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黃金筍評鑑 洪金元5年奪4冠 (自由)
22 Jun 2011, 9:21 pm

〔自由時報記者蔡百靈／新北報導〕八里區農會昨天舉辦黃金筍年度評鑑比賽，農友洪金元自六十名參賽者中脫穎而出，這是他五年來四度奪得冠軍，他謙虛地說，種筍卅多年，美味秘訣別無他法，唯有「用心」。

八里區農會推廣股股長連麗修說，今年有六十名筍農參加評鑑，評審從外觀、顏色、口感和甜度等方面進行評比，競爭相當激烈，最後洪金元奪下「筍王」寶座。

洪金元說，他很訝異再度得獎，種竹筍卅多年來並沒有「撇步」，每年農曆十一月開始砍老竹，接著翻土翻得鬆鬆的，再進行施肥、覆土，每一個步驟都不能馬虎，尤其到了收割期，每天凌晨就得上山巡視筍子生長狀況，及時收割，確保最佳口感。

五年來，洪金元種的黃金筍，已獲得三次評鑑總冠軍及一次甜度冠軍，今年的亞軍為高正信、蘇金土，季軍則為連張諒、王進興及張生頭。

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