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國際美食展 雲林蒜頭變甜點 (民視)
23 Jun 2011, 3:01 am

第21屆台北國際食品展，第一天展開，將近200個攤位，有來自尼加拉瓜的高山咖啡、澳洲遠洋黑鮪魚，還有在地風味創意料理，台灣鯛魚滷肉飯和雲林黑蒜酥。

新鮮遠洋黑鮪魚，色澤紅潤均勻，燈光下還有些許透明感，如此昂貴食材，在食品展場免費試吃200份，熱水緩緩倒入，利用試紙過濾雜質和咖啡因，更能品嘗出高山咖啡的精華。

第21屆國際食品展，主打食品安全概念，將近200個攤位，有國際品牌也有在地滋味，像這一碗滷肉飯，滷汁熬煮用的不是豬肉，而是台灣鯛魚，經過甘燒，口感吃起來，豬肉、魚肉傻傻分不清楚。

還有這一個，看來像鳳梨酥的甜點，吃一口保證讓你大吃一驚，家庭主婦用來調味的蒜頭，搖身一變成了爽口點心，國際食品展的驚喜，用看得不稀奇，要用吃得，才能嚐出箇中滋味。

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