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什麼是「起雲劑」？ (Yahoo!奇摩)
28 May 2011, 4:33 pm

Q1. 什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪種食品？

A. 起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料及果凍，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。

Q2. 是否所有的起雲劑均會含有DINP?

A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DINP，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DINP 取代合法的食品添加物。

Q3. 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?

A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DEHP取代合法的食品添加物。

（資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局 ）

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