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夏天茶飲當道　冷泡茶溫和不刺激 (TVBS)
6 Jul 2011, 5:26 pm

夏天為了消暑，不少民眾喜歡喝茶的飲品。

營養專家謝明哲表示，以低溫沖泡的冷泡茶，能有效釋出茶中精華，像是兒茶素、茶多酚和礦物質等等，而且還能降低茶葉中咖啡因及茶單寧酸的溶出，避免苦澀味，因此建議國人選用茶飲，冷泡比熱泡更健康。

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